Category Archives: 家メシ

焼いててよかった!感動の焼き魚めし。


うちではいつも魚はオーブンにぶちこんでいた。しかし、ふと、思った。なぜ焼かぬのかと。うちのキッチンには直火で焼けるグリルがついている。ステーキはよく焼くが、魚を焼こうと思ったことがなかった。なぜだったか。そして、なぜ今日焼いてみようと思ったか。それは、きっと今日買った干物がでかくてうまそうだったからだろう。日本の定食屋で出てくるような焼き魚にして食べたい!との食い意地が「グリル焼き」をひらめかせたのだろう。とにかくグリルで焼いてみた。煙がすごかった。近所に家がないからいいが、アメリカ人のネイバーがいたら、このにおいには耐えられなかっただろう。思いっきり家の中と外を魚臭くして、魚は焼けた。カリっと
いいかんじに焦げて。あーそして、これは懐かしの定食屋の焼き魚定食の味だ!焼いててよかった!赤魚とサバ、ひとりで食べてしまった。もうオーブンでは焼かんぜよ。

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どこにも行かないけどね、マイ弁当


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わーい、わーい、うれしいな!今日のお昼はお弁当だよーん。どこにも行くとこないけどさ、お弁当つくってみたのさ!「つくる」というよりは、残り物「つめる」だけー。おサルこと娘その2のお弁当を作ったあとの残りもんと冷蔵庫の残りもんをつめこんだのがこれー。なんだかわかる?おでん・鶏唐・魚フライ・鮭・もやしナムル・とびこ・キムチなどなど。今日は残りもんが豊富にあったのでした!お弁当は昔から大好き。それも人のお弁当が好きでよくもらい食い(盗み食い)をしていたっけ。お弁当にしてみたのにはわけがある。体重増加が止まらんのだ。わたしの仕事場は家なので、飽きるとすぐに冷蔵庫に突進してしまう。ラーメンを作ってしまう。ポテチを一気食いしてしまう。会社に行く人の職場にはありえぬ量の食料が手を伸ばせばすぐそこにある。やばいのだ。食べ過ぎるのだ。なのでお弁当にしてお弁当箱の中のものしか食べないダイエットをしてみようと思うのだ。朝つめて、お昼までじっと我慢。12時になったらお茶をいれて、家にいないふりをしてお弁当をひろげる。楽しいぞ。おいしいぞ。平日はこれでいくぜー。


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しょうゆ皿を眺めてワインがうまい。


大雪のあとの道路ぐじゃぐじゃつるつる状態のため、今日はわたしはおサルこと娘その2のアッシーをしてやった。免許取りたてティーンエイジャーにこんなぐじゃぐじゃつるつるは攻略できまいということで。かといって免許取得歴20年のわたしが攻略できるのか?といわれりゃ、それも無理。朝は亭主に送らせお迎えがわたし。出発まえに凍ったドライブウエイをハンマーでたたき割り(全部は無理だったあ)、シャベルでどかし、砂をまき、それからおそるおそる出発。やばいぞシアトル。ハイウエイはいいが、近所の道はつるつるだ。そして3時間以上おサルのボートの練習を終わるのを待っていたので夕飯が手抜きになった。今日はQFCでお寿司が5ドルの日なのでそれがメイン。炭水化物やめようと毎日決意するが毎日へこたれている。今日お見せしたいのは、しょうゆ皿!どうこれ、いいでしょ!先週金沢で買った九谷焼。しょうゆをさすと桜の形になるのだわ。高かったので(ひとつ2000円弱)ひとつしか買えなかった。もっと欲しい。そして今日はワインを飲んでしまった。平日は禁酒!と日曜日に決意したが水曜にへこたれたー。まあ、寒いからいいことにしよう。

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残飯整理スペシャル



なんだーこれは?これは、ベーグルだ。何がのってんだ??、そこにのっているのは、きなこだ。なんでベーグルにきなこ??シアトルで流行ってるのか?いいや、ちっとも流行っちゃいない。これがわたしの今日の一食目。今日はゴミを出す日なのだ。だから残飯整理をしたのだ。冷蔵庫には、娘その1の食べ残しのベーグルがあった。そしてぐじゃぐじゃバスケットの中には、娘その1の食べかけのきび団子があった。娘その1が大学に戻ったのは1月12日。そう、もう賞味期限とっくに切れている。これをわたしは胃袋におかたづけすることにした。ベーグルを焼いている間にきび団子をいただき、焼きあがったベーグルにバターを塗った。そしてそこにきび団子にくっつき忘れた残り物きなこをかけてみた。味は?バターたっぷり塗っておけば、それほどひどいもんでもないです。わざわざこれから作るか?作んねえなあ。


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旅から戻ってまったりフライデー

大阪・北陸2泊3日のディープな食い倒れの旅から戻り、今日はまったりしている。明日シアトルへ戻るので家の片づけ&荷造りをしなくてはならない。そして高岡では食べられなかったブラックラーメンの袋めんをお土産に買ってきたのだが昨夜東京駅で飲んだM子にあげようとしたがいらんというので仕方がない、わたしが食べることにした。ブラックラーメンとはどんなもんかいな?

こんなもんでした。真っ黒ってほど黒くはないね。イカ墨系の黒さではなく、濃いしょうゆってかんじね。メキシカンナイトの残りのひき肉のせて担々麺ふうにして食べた。特別うまくもないがまずくもないな。今日はもう飲みにもいかずにまったりすることにして、これから冷蔵庫のあまりもんを胃袋におかたづけ。よく入る胃袋だな。

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ママ友とメキシカンナイト!

シアトルから持ってきたよ、これ!今夜は近所のママ友とうちでメキシカンナイト。ナチョス・ファフィータス・チリをつくる食材をスーツケースに詰め込んでやってきたのでした。メキシカンといったらテキーラだよなあ。フローズンマルガリータも作るかっと、ブレンダーとテキーラを買いにいった。ライムのマルガリータがつくりたかったが日本にはできあがったミックスが売ってなかったのでマンゴーでやってみることに。しかし今日は寒すぎた。凍えながらやってきたお客様を凍ったドリンクでお出迎え。ごめんよー。熱燗のほうがよかったわなあ。

しかし、メキシカンだけでは飽きるなあ。すぐにお腹いっぱいになるしなあ。〆にラーメン食べたかったなあ。これから食べるか。

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グレートな日本の冷凍食品をがっつりいってしまった~

さあ、やってきましたジャパン!着くなり最近アジトとなっている友人のお店へ。お土産のバーボンを持っていき終電まで飲んでの帰り道。やっぱりやってしまった電車の寝過ごし。そして、24時間営業のドラッグストアで買ってしまった焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザチャーハン600g!!これ、大好き。日本の冷凍食品のレベルは高いよねえ。おいしいよねえ。これを一気に食べないようにするのが大変なのです。半分だけチンしてがっつり食べました。幸せです。日本大好き。今回の滞在でもまた太ってしまいそうな予感・・・

 

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日曜の夜も宴会

シーフォークスが負けてしまってフットボールのプレイオフなんかどーでもよくなっているなか、今日はディヴィジョンチャンピオン決定戦だったので誰を応援するでもなくダラッと見てたら、アイルランドに転勤した友人がシアトルに出張で戻ってきていることがわかり突如おもてなしモードに。昔うちですき焼きをしたら喜んでくれたことを思い出しフットボールは無視してすき焼きの食材買い出しにでかけた。うちのそばにはアジアンスーパーが2軒ある。宇和島屋Hマート。そしていつもどっちも行かないとならぬ。なぜなら、宇和島屋のほうがいい肉があるが、野菜が高い。
めんどくさいから宇和島屋だけで完結したい買い物だったが、白菜もネギもキノコ類も宇和島屋は高い!なので肉と地鶏たまごと焼き豆腐だけを宇和島屋で買い、そのあとHマートで野菜を買った。あーめんどくさ。そしてそのあとさらに普通のスーパーにいってビールとバゲットとつまみの寿司を買った。ふつうのスーパーの方がファンキーなロール寿司があるんだな。ほーら、こんなの。

ザ・アメリカン寿司!
このほかチーズやポテチ(最近食べ過ぎ)をシャンパンで流し込み宴がはじまった。そのあと赤ワイン、ビール、日本酒の思いっきりちゃんぽんですき焼きもがっつり食べ、せっかくジムに通って減った分の体重がおもいっきりカムバックしてしまった。さあ、明日から禁酒だ!(昨日もいってたなあ)

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パン粉は日本のパン粉に限る。

冷蔵庫に先週 2 for 1 で買った豚肉があったので今日は、とんかつ。おサルこと娘その1はグルテンフリーでなくてはならず普通のパン粉が使えず。グルテンフリーのパン粉をつかったが、こいつがいまひとつ華のないパン粉でして、くっつき悪いしサクッとした触感もなーし。これからわたしらの分はザ・日本のパン粉をつかうぞっととんかつ揚げながら誓ったわたし。けどわたしはとんかつ一口味見しただけで食べなかったのだ。わたしが食べたのは、これ。

えらい!ダイエットくさい!これを食べただけで今夜もちゃんとジムにもいったし。やればできる!しかし体重は減らない。理由はわかってるんだなあ。昼間に食べ過ぎるんだなあ。夜メシがこれだけで平気なのは、昼間にベーグル、カレーライス、卵サンド、ポテチ、マンゴー、ピーチなどたいらげていたからです。食べるの大好きなんだもーん。明日こそ減食だ!

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ダイエット初日も腹いっぱいでいいのかなあ

さあ、いよいよはじまりましたーすでに今年2度目のダイエット!昨夜12時まで食べまくり飲みまくりで朝起きた体重は5ポンド増。太るだけ太ってからのスタート!痩せがいがあるってもんだ。本当は今日は絶食するつもりだったが、昨夜の宴の片づけをしなくてはならなかった。わたしの「片づけ」とは、残ったものを胃袋に片づけること。枝豆、ポテチ、ナッツ、モッツアレラチーズにトマト、おサルが朝残していったアボカド乗せベーグル、ヨーグルトなどを朝から食べてしまった。そして夜が来た。痩せる気は満々なのでヘルシーなきのこ・豆腐・しらたき・白菜・ブタ鍋に酢の物とローカロリーくさいものをつくったが、食べる量がやばい。こんなに食べたらもともこもないわなあ。お腹がたぽんたぽんで苦しかったが、その後ジムにいった。トレッドミルで3マイル歩いた。デブはけして走らんのだ。膝に悪い。その後サウナへ。夜のサウナにはアジア人が多いな。特に韓国のおばちゃん。大きな声でおしゃべりしまくり意味不明。きっと「このデブ、タオル1枚でカラダ巻けないやんけー」とかいわれてんだろーなー。早くバスタオル1枚でカラダをかくせるスタイルになりたいなあ。明日は減食!

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いよいよ本当に本当にダイエット前夜

さあ、昨夜娘その1もNYに帰りました。今日からダイエットだー!とはりきっていたけれど。今晩は我が家でわたしが代表を勤めるNPOのボードミーティングのあとに新年のソーシャルタイムがあったんだっけ。なのでダイエットはさらに明日からに延長されました。なので今夜は再度最後の暴飲暴食となりました。でかいピザ2枚、シャンパン、ビール、ケーキ、クッキー、その後みんなが帰ってからシンデレラの魔法がとけちゃう24時までカレーやらアイスクリームやらまで胃袋にぶちこみました。その効
果5ポンド!いやあ、見事に太った。やせるのが楽しみだ。さあ、やせるぞー!

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ファなのかフォなのかなんちゃって pho

禁酒4日目で迎えた水曜日はゴミ出しの日。ゴミ出しの日はいつも残飯整理に燃えてしまうが今日は夜まで液体と腐りかけの果物で我慢した。夜は、2 for 1 の特売で買った牛肉の塊を中華風に煮込んだ。そしたらそれをスープにしたくなり、なんちゃって pho にしてみた。pho のヌードルってくそ安いってご存知ですか?アジアンスーパーで家族みんなで食べても食べきれん量が1ドルくらいよ。それをお店で食べると10ドル近くする。まあ、スープと具材は真似のできないところもあるが、なんちゃって pho は超安上がり。家でやるお好み焼き級のお得さよ。牛肉を生姜とニンニクで炒めて、オイスターソース、紹興酒、しょうゆ、八角ぶち込み似ただけ。そこにクリスマスの残りのビーフストックをどばどばいれてヌードルぶち込み冷蔵庫でしなびかけていた野菜を投入。まあ、なんて節約上手な奥様なのでしょうわたしったら。で、今日は液体と腐りかけのフル―ツだけで我慢するはずだったが、おいしそうななんちゃって pho 食べちゃった。ところでこの pho、わたしは「フォ」と呼ぶがおサルこと娘その2は、「ファ」と呼ぶ。本場ではなんと呼ばれているのか、そういえばベトナム行って食べたが覚えていない。誰か教えて。今日の「フォ」、暴飲暴食で疲れた胃にやさしいお味でした。やってみてちょ。

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米食べまくりのビーガンな晩餐

今日の晩餐は、ビーガン娘もなんでも食べられるように一切肉なし、乳製品なしのヘルシーごはん。ご覧のとおり地味なれど品数豊富に料理を頑張った。頑張ったから食べ過ぎた。ビーガンはお米食べられるから、ダイエットでは減らさなきゃいけないのにどんぶりで食べてしまった。朝も、昼も、夜も・・・。このあとジムに行ったら昨夜の同時刻よりも3ポンド体重が増えていた。あーあ、米はやめなきゃなあ。おいしいのになあ。おにぎりなんか10個でも食べられちゃうんだけどなあ。明日は食わぬ。絶対食わぬ。だから今夜はもうちっといくか。禁酒は3日も続いているが、禁米はムリムリ。

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Thanksgiving 2018 よく作り、よく飲んだ!

11月第4木曜日は、アメリカは Thanksgiving Dayという祝日。収穫に感謝する食事会として始まったものが今は、ホリデーシーズンキックオフに備える腹ごしらえの日って感じ。家族・友人たちと集まって七面鳥を中心にしたディナーを食べまくるのでした。我が家も毎年七面鳥を焼く。今年は娘その1はNYから帰ってこなかったけれど、娘その1の元彼ファミリー&おじいちゃんにおばさんという面白面々をゲストに迎え総勢12人でのディナーでした。みんなよく食べるから気合を入れて料理したぜよ。

前菜に大量のスペアリブ&チーズ盛り合わせを食していただいた後のディナー。

マッシュポテト、マカロニグラタン、いんげん豆、スタッフィング、ワイルドライスに芽キャベツソテー、ローストキャロット、クランベリーソース、いろいろきのこ、スイートポテト...これでもかーっと作ったけれど、みなさんぺろりと平らげてくれたわ。

デザートも作ったよー。アップルパイ、パンプキンチーズケーキ。乳製品を受けつけない娘その1の元彼のためにぜーんぶ vegan。これにアイスクリームをたっぷりのせて(元彼にはvegan アイス)。
いやーみなさんよく食べましたねー。これで脂肪たっぷり貯えて一冬越せるわな。今日は皿洗いが大変だあ。

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休肝日の夕飯

「今日は絶対酒は飲まんぞ」「誘われたって行かねえぞ」「絶対に誘うなよ」とまるで「押すなよ」「絶対押すなよ」の押してほしたくてたまらない、ダチョウ倶楽部上島のように大騒ぎをしましたが、赤ちょうちんの誘惑にちゃんと耐え、わたしは暗くなる前に帰途についたのでした。そして近所のスーパーで、夕飯のお買い物中の奥様方にまじってショッピング。いつも深夜のコンビニとは違うワイドなセレクションに大興奮。いつも酔っぱらって記憶なく高カロリーなものを食べているので今宵は、シラフで食べたいものをちゃんと食べようと決起して品定め。お魚コーナーには、割引になったお刺身があれこれ並んでいる。これだ!コンビニでは食べられない新鮮な魚を食べよう!っと決めたら食い意地大爆発。海鮮丼をしようと、あれこれ買いすぎ。中とろ中落ち、ホタテ、ホタルイカ、明太子、しらす干し、そこにこいつもいっちまえーとキムチや生姜の醤油漬け、豆苗、大葉をどーん。あーゴージャス。幸せな夕飯。これをひとりで脂肪を減らすとかいう特茶と一緒にいただきました。今日はきれいなカラダのわたし。明日は飲むけど。

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